VIRE CLESSE

Viré Clessé Terroir de Clessé Domaine Merlin

Appellation : Viré Clessé | Millésime : 2011

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BOURG316

19,20 € TTC

Commandes et conseils

09 54 57 06 67

Belle couleur or vert.

Nez légèrement muscaté, avec des notes de fruits exotiques.

Bel équilibre en bouche, avec une matière riche et dense.
Très bonne persistance.

Plus de détails

Appellation Viré Clessé
Millésime 2011
Cépages Chardonnay
Vin Bio / Nature Vins Nature

Terroir
Sol argilo-calcaire du quaternaire (Roracien, Argovien)
Exposition: sud-est
Altitude: 230 m
Pente: 5%
Situation très précoce

Viticulture
Cépage: chardonnay
Densité: 8000 pieds/ha
Rendement moyen: 55 hl/ha
Vendanges à la main
Travail du sol

Vinification
Pressurage direct, débourbage léger, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne (1/5 fûts neufs, 1/5fûts de 1 an, 1/5fûts de 2 ans, 1/5 fûts de 3 ans, 1/5 fûts de 4 ans).
Elevage de 11 mois en fûts, puis 3 mois en cuve inox.
Soutirage, puis légère filtration avant mise en bouteilles.
Pas de collage.