Pinot Gris 2011 VendangesTardives  Alsace Cave Du Vieil Armand

Pinot Gris Vendanges Tardives 2009 Alsace Cave Du Vieil Armand

Appellation : Alsace | Millésime : 2009

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ALSACE006

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Commandes et conseils

09 54 57 06 67

Dégustation: robe jaune or aux reflets dorés, nez flatteur et captivant aux arômes fruités de coing, d'abricot et de raisin de Corinthe.
En bouche l’attaque est souple et chaleureuse avec une belle fraîcheur ensuite. Bien équilibré et fidèle à son nez, la finale tapisse élégamment le palais.
 
Accords gourmands: foie gras poêlé au coing, roquefort bien affiné ou côtes de porc aux pommes caramélisées.

Plus de détails

Appellation Alsace
Millésime 2009
Cépages Pinot Gris

Les Vendanges Tardives sont récoltées en surmaturité, généralement plusieurs semaines après les vendanges officielles. A l’identité du cépage et à son caractère aromatique s’ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (botrytis cynerea).

Temps de garde : 15 à 20 ans
Taux de sucre résiduel : 75 g/l
Taux d'acidité : 4 g/l