Viré-Clessé
Cépage : Chardonnay.
Age moyen des vignes : Information prochainement disponible.
Terroir : Sol argilo-calcaire du quaternaire (Roracien, Argovien).
Exposition: sud-est.
Vinification et élevage : Pressurage direct, débourbage léger, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne (1/5 fûts neufs, 1/5fûts de 1 an, 1/5fûts de 2 ans, 1/5 fûts de 3 ans, 1/5 fûts de 4 ans). Elevage de 11 mois en fûts, puis 3 mois en cuve inox. Soutirage, puis légère filtration avant mise en bouteilles. Pas de collage.
Accord mets et vin : Information prochainement disponible.
Garde : 2 à 7 ans.
Récompenses :
Information prochainement disponible.
Dégustation
Belle couleur or vert. Nez légèrement muscaté, avec des notes de fruits exotiques. Bel équilibre en bouche, avec une matière riche et dense. Très bonne persistance.
